Archives de Tag: produits frais

Le Pois Gourmand

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Un restaurant lumineux, un sourire et un bonjour enjoué. De quoi combler n’importe quelle personne entrant dans une pièce. C’est pourtant bien ce qui fait office au Pois Gourmand, restaurant angevin proposant une cuisine française dite de marché. Une fois n’est pas coutume, nous nous sommes rendus à plusieurs dans ce restaurant ; ceci étant dit, cela reste encore la meilleure des manières de découvrir toutes les variétés culinaires que propose un lieu – sauf si vous êtes avec un ami qui engloutit son assiette plus vite que son ombre ou un autre qui a une peur viscérale du partage de microbes par le biais de la fourchette (tous égaux sur terre mais encore personne de parfait il paraît).

En cette belle journée, nous avons eu la joie de déguster en entrée une surprenante crème de courge, de délicieuses rillettes d’églefin et de l’andouille poêlée ; en plat un filet de Mulet de mer et une poitrine de cochon du Cantal ; en dessert un clafoutis au raisin et un merveilleux sablé, crème pistache et chocolat. Hé oui, on en fait des choses avec les produits du marché ! Ce qui m’a le plus marqué ? La force avec laquelle chaque ingrédient, chaque produit a conservé sa particularité et son intérêt gustatif avec le travail du Chef. La manière dont chaque goût ressortait m’a surprise et ravie tout au long du repas. Je ne peux que vous conseiller de réserver et de préparer votre palais pour cette découverte gustative !

 

Crème de courge - Copie

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Localisation et ouverture :

  • Ouvert tous les midis du lundi au vendredi. Ouvert le vendredi soir également
  • 42, avenue Besnardière
  • 49100 Angers
  • 02 41 24 09 25

 

Hélène

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Pick#Eat – Angers

Salut les Streets Foodeurs,

1h30 de pause déjeuner. Pile le temps qu’il nous faut pour partir à la recherche de quoi nous mettre sous la dent  !

Allez, je ne laisse pas planer le suspense plus longtemps. J’ai découvert un restaurant qui fait de la cuisine sur le pouce uniquement avec des produits frais et le tout, fait maison ! Comment ça vous ne me croyez pas ? Direction Pick Eat à Angers, situé 15 rue des Poêliers dans une rue proche de la place du Ralliement.

Pick Eat c’est quoi ?

C’est un restaurant qui vous propose de déguster, sur place ou à emporter, des Hots Dogs délicieusement préparés, des frites maison, des tartes salées, des brochettes… Mais également des desserts préparés suivants la créativité du chef comme par exemple :  cheesecakes, crème café façon danette et praliné craquant, et l’indétrônable fondant au chocolat.

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La particularité de ce « Fast Good » est qu’il propose une cuisine sur le pouce plutôt originale mais surtout que le chef n’utilise que des produits frais et fait tout lui-même !

Chez Pick Eat place à la simplicité avec des ingrédients de qualité et une touche à la française. Voilà la belle équation de ce restaurant très « Trendy ». Pick Eat joue la carte de la décoration vintage : chaises d’écolier, tables en bois, verres Duralex (qui n’a jamais regardé le nombre au fond du verre pour découvrir son âge?), tout est fait pour nous rappeler notre enfance dans les cantines des écoles, avec une petite touche écolo !

Les mets arrivent dans des corbeilles en bois entourées avec du papier journal à la mode British, toujours pour donner ce côté rétro, mais aussi pour nous faire rappeler à chacun nos souvenirs gourmands chez les Rosbifs !

Le met de la fin…20141021_123015

Un repas sur le pouce qui saura ravir vos papilles avec des recettes et sauces originales pour accompagner les frites (bleu d’Auvergne, curry ciboulette ou encore miel épices). Le tout à des prix abordables !

La note se révèle en effet très honnête puisque le menu hot dog frites maison est à 5,00 € soit le prix d’un sandwich dans la restauration rapide. Comptez 6,50 € avec un coleslaw maison.

Alors elle est pas belle la vie !?

Pick # Eat

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L

 David

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VF (Version Française) – Angers

 Un Burger gourmand à la française avec des produits frais ?

Si si c’est possible chez VF, 21 rue boulevard Foch à Angers

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Et oui cher Street Foodeurs, qu’il fait bon vivre au pays de la grande gastronomie, et pourtant aujourd’hui j’ai décidé d’aller à la rencontre d’un restaurant rapide pas comme les autres sur Angers : VF dit aussi Version Française qui propose toute la panoplie de la restauration Américaine sur le pouce mais revisitée à la méthode française et en y ajoutant des recettes très … locales (Ex : Burger à l’Andouill’, ou bien le Ligérien).

Au vu de la popularité constante du Burger en France et de la mode de la « Street Food Street Good», le chef étoilé angevin, Pascal Favre d’Anne a décidé de créer sa propre chaine de restauration rapide autour de 3 axes : des produits locaux, des produits frais, écologie.

Situé 21 boulevard Foch à Angers, et à proximité des hauts lieux festifs d’Angers, ce restaurant est structuré comme son concurrent américain, Mac Donald. Cependant, il se différencie par son design épuré avec deux couleurs principales : le vert et le blanc. Le vert pour le côté écologique, sain et naturel (des produits) le blanc pour un style épuré (un peu trop froid et impersonnel à mon goût).

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Faisant actuellement l’état d’un régime avancé que j’appelle « le régime très gras», j’ai décidé de m’orienter vers le menu burger le plus gourmand, le BIG Burger en menu XL (aussi appelé le menu très « FAT »), composé d’un pain maison dit d’alise (pain traditionnel Angevin), double steak haché du boucher, double bacon, sauce poivre, confit d’oignons, double comté et de la salade (pour les légumes) autant vous dire un vrai Burger gourmand à la française.

Pourtant, en bouche, ce burger répond à mes attentes, un pain moelleux, une sauce au poivre qui relève parfaitement la viande du boucher et ces confits d’oignons qui apportent une légère note sucrée … HUM et pourtant je reste déçu par les frites maison trop brunies. Elles ne sont pas du tout au niveau du Burger, elles sont mollasses et c’est bien dommage. La boisson quant à elle me surprend et pour cause ici pas de soda américain, que du soda local ! Du Fraîch’ cola, Fraîch’ Limo, Fraîch’ Agrume et bien d’autre … Le Fraîch’ Limo me séduit et pour cause de la limonade locale avec du sirop citron, orange, gingembre !

Finalement assez similaire aux Fast-Food américains,  le prix reste correct, un menu basique à 9,20 E et 10, 50 pour un menu XL. Je reste pourtant un peu dubitatif concernant le menu XL BIG Burger, qui est certes un bon burger, gourmand mais qui je pense est un peu trop cher comparé aux autres burgers (12,50E).

Les + :

  • Des produits locaux et frais
  • Des Burgers à la française avec du goût
  • Un concept écolo et une déco très nature (il y a même de la vraie pelouse !  True story !)
  • Des serveurs d’une grande gentillesse
  • Idéalement placé boulevard Foch à côté du cinéma, bowling …

Les – :

  • Un burger un poil trop gras (bonjour la sauce qui dégouline)
  • Une déco froide et impersonnelle
  • Des frites maison qui méritent mieux !

David

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