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Khai Tri – Librairie/Sandwicherie – Bahn Mi

Dans l’univers fooding parisien de ces dernières années, le petit sandwich vietnamien Bánh Mì a déjà fait couler beaucoup d’encre. Il est devenu une véritable « starlette » dans les rues parisiennes, au détriment des cultissimes kebabs, fallafels et autres jambon-beurre.

Un peu d’histoire …

Le Bánh Mì dit également  « pain » en vietnamien, est un sandwich composé d’une baguette de pain (héritage de la colonisation française en Indochine) chargée en viandes (pâté vietnamien, rôti de porc, bœuf satay, poulet citronnelle, porc laqué…),  crudités marinées (carotte, concombre…), coriandre fraîche, sauce Maggi et mayonnaise. Certains aventuriers rajoutent également le supplément « piquant » mais attention aux papilles, ça décoiffe !

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« Stand Bánh Mì » dans la Librairie Khai Tri …

Située sur l’Avenue d’Ivry, cette petite échoppe  a une particularité étonnante pour une librairie : On peut y manger les meilleurs Bánh Mì de la capitale (parole de Dodue). La Librairie Khai Tri est devenue une véritable institution dans le 13ème, toute personne dans  le quartier doit forcément s’arrêter dans cette librairie considérée par beaucoup comme un ovni de la restauration rapide pour se délecter de ce délicieux mets. Il existe plusieurs Bánh Mì à la vente dont le Bánh Mì Spécial (voir photo) composé de Pâté de porc, de Rôti de Porc et de Chả lụa (mortadelle Vietnamienne) pour seulement 3.20 € !

Place à la dégustation, est là pas de surprise, quand on croque dans le sandwich made in Vietnam le pain croustille et fait ressortir toute la fraîcheur de la coriandre, des carottes râpées et du concombre mais également le fumé de la sauce Maggi qui se marie à merveille avec la viande de porc. J’en redemande tellement c’est bon !

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Alors, elle est pas belle la vie ?!

Khai Tri

  • 93, avenue d’Ivry, 75013 Paris
  • Métro (7) Tolbiac, ou (14) Olympiades
  • Fermé le lundi
  • 01 45 82 12 40

David

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Le Siseng

La cuisine fusion et les nouvelles adresses ne termineront jamais de nous étonner et nous ravir ! Alors, la prochaine fois que vous vous promenez aux alentours du Canal Saint Martin, laissez votre estomac vous guider jusque la porte d’entrée du Siseng, nouvelle adresse gourmande où le mets star porte le doux nom de Bao-Burger.

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La grande nouveauté dudit burger ? Son bun qui a décidé de prendre une touche asiatique par le biais d’un Bao, brioche traditionnelle chinoise. Entre deux tranches de Bao, qui rendent le burger étonnamment léger, une viande marinée aux 5 épices, sauce tamarin, tempura d’oignon, oignons confits et épinards. Un vrai régal ! Mais je vais être honnête avec vous, là où j’ai été aussi agréablement surprise c’est avec les tempuras (aux haricots, champignons, courgettes). Croquants à souhait à l’extérieur, fondants et rafraichissants à l’intérieur. Une gourmandise que j’aurais bien recommandé !

Comptez à partir de 15,00 € (formule du midi avec Bao, frites de patate douce et boisson) pour votre repas. Entre house drink (aloe vera, miel, citron, soja et piment de Cayenne est un délice), saké, bières et cocktails, laissez vous tenter par les propositions originales de boissons.  Un accueil chaleureux, un service rapide et une bonne ambiance ;  rien de mieux pour passer un bon repas entre amis ! Pensez à venir tôt, de nombreux gourmands sont prêts à déguster les Bao et il n’est pas rare de devoir faire la queue avant d’entrer.

Besoin de nouveauté, de surprises gourmandes, de boissons qui voyagent ; ma foi Chers Dodus, vous savez où vous rendre ! Un excellent week-end à tous !

 

Localisation et ouverture :

  • 82, quai de Jemmapes
  • 75010 Paris
  • Dimanche à jeudi, 11h – 23h
  • Vendredi à samedi, 11h – 2h

 

Hélène

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The Moose – Paris 6ème

Salut les streets foodeurs ! Aujourd’hui on dit au revoir aux régimes d’été et on dit bonjour à la poutine de The Moose !

Dans l’antre de l’élan !

The Moose est un bar-restaurant canadien situé au cœur de Paris, entre le carrefour de l’Odéon et la place Saint-Germain des Près. Véritable lieu des aficionados de sport d’outre Atlantique, ce bar-restaurant sent bon le pays du sirop d’érable et des virulentes parties de Hockeys ! Ici on n’est pas là pour sucer des glaçons et encore moins pour amener sa dame à un diner aux chandelles, mais plutôt pour boire de la bonne bière canadienne et déguster des bon p’tits plats Québécois qui tiennent au corps TABERNACLE !

La poutine vous avez dit ?

Alors si je vous dis « une poutine » ne soyez pas surpris, je ne parle pas du président Russe (Na zdarovié !) mais bien d’une spécialité Québécoise, ce plat se compose de frites, de fromage fondu, d’oignon et d’une sauce brune, en outre un plat gourmand, consistant et qui sera vous rendre le sourire en ces temps pluvieux. C’est avec un appétit d’ogre que je suis venu dans cet établissement avec une idée en tête déguster la fameuse Poutine. J’ai donc choisi la spécialité du chef : The chef Poutine, composée de frites maison avec une sauce brune, du fromage fondu, des oignons et de la viande hachée autant vous dire un plat bien FAT comme je les aime. En bouche la poutine du chef tient toutes ces promesses, un pur moment de plaisir et de gourmandise.

The Chef Poutine

Oui bon d’accord c’est l’été (si si …) il faut faire attention à ce que l’on mange et rester svelte pour éviter de ressembler à une baleine échouée sur la plage tel sauvé Willy, mais là mesdames et messieurs c’est juste le paradis !

NB : A tous les sportifs du dimanche qui préfèrent regarder les matchs sportifs à la TV en dégustant une bonne bière Canadienne, c’est ici qu’il faut être.

Les + :

  • Une atmosphère qui fait voyager de l’autre côté de l’Atlantique
  • Des plats canadiens copieux et fait maison
  • Un large choix de bières Canadiennes
  • Des serveurs anglophones souriant qui ne me comprennent pas quand je parle anglais

Les – :

  • La durée d’attente trop longue pour diner le soir
  • Restaurant bruyant à éviter pour un diner romantique

Adresse et horaires d’ouverture :

The Moose, 16 Rue des 4 Vents, 75006 Paris

Tél : 01 46 33 77 00

Ouvert tous les jours de 11h à 2h du matin

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Chez Gladine – Paris 5ème

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Hors contexte de régime draconien pour que nos silhouettes ressemblent aux normes de notre chère société où l’apparence est maître… les salades, cela a du bon – qui plus est l’été- ! Vous en conviendrez Chers Dodus, salade ne rime pas forcément avec privation. De la gourmandise, on en trouve partout et chez Gladines, on le fait bien sentir avec des plats plus que garnis (l’expression « avoir les yeux plus gros que le ventre » prend alors tout son sens) ! Et ceci, que vous privilégiez la simple lardons chèvre ou que vous vous laissiez tenter par la Ventrèche du Pays Basque (patates, tomates, poitrine de porc roulée séchée poëlée) ou encore la 5 Diamants (patates, tomates, cantal, oeuf, chèvre, foies, gésiers, lard).

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Comme vous l’avez peut-être relevé, Gladines est avant tout un bistrot de spécialités du Sud-Ouest. Vous pourrez ainsi y déguster du poulet basquaise, des piments piquillos à la morue, des chipirons à la biscaïna ou encore de la pipérade au jambon poëlé.

Décor simple mais fantaisiste. Service accueillant et rapide. Comptez entre 7,90 et 10,70 € pour les salades et entre 8,90 et 12,90 € pour les spécialités basques. Des assiettes bien garnies et gourmandes, que demande le bon vivant ? Testé et approuvé par deux Dodues ! A table Chers Lecteurs !

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Ouverture et localisation :

  • 11 bis, rue des Halles
    75001 PARIS
  • Ouvert tous les jours

Hélène

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Chacun ses Goûts – Paris 4ème

Chacun ses Gouts 1L’été sera beau l’été sera chaud au bar à glace « Chacun ses goûts » !

Amis Street Foodeurs, l’été arrive. C’est le moment de ressortir le chapeau de paille, les lunettes de soleil en plastoc, le petit short à fleurs hawaïennes et les vieilles tongs que l’on aime tant et qui nous font des pieds de Grecs (si vous avez honte de vos pieds, il reste toujours les espadrilles).

Ajoutons un peu de douceur dans ce monde de brute. Laissez entrer la fraîcheur dans votre bouche, laissez vous guider par votre gourmandise. Si vous écoutez mes conseils à la lettre, vous allez surement vous rendre au bar à glace « Chacun ses goûts » spécialisé dans le yogourt glacé.

Chacun ses goûts c’est du Yogourt glacé et c’est vous qui le créez !

Un concept original et efficace : il suffit de prendre son pot de glace (jusque-là c’est facile), verser soi-même la quantité de yogourt glacé que l’on désire dans le pot avec au choix 4 parfums : nature, fraise, chocolat, banane; puis choisir le topping (fruits frais, crumble, cookies, macarons, praliné, spéculoos…) et le coulis : chocolat, miel, caramel, fruit de la passion …

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Chacun ses Goûts permet de créer « ZE dessert » de vos rêves. Mais attention aux grands gourmands, la note peut vite devenir sucrée.

PS : Un truck à glace circule également en ville, WAHOU ça c’est chouette !

Alors elle n’est pas belle la vie ?

Les + :

  • un bel accueil
  • un concept original et qui va faire fureur cet été
  • lait fermier de Normandie
  • des produits BIO
  • un choix multiples de topping
  • Un truck mobile à Paris

Les – :

  • le prix monte rapidement quand on est un grand gourmand
  • Beaucoup de monde dès qu’il y a un rayon de soleil

 

Horaires : du lundi au samedi 13h-19h et Dimanche – 14h-19h
Adresse : 4 rue Geoffroy l’Angevin, 74004 Paris – 09 83 29 06 32

David

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Impérial Choisy

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On connaît tous ces restaurants chinois qui ont su s’adapter aux goûts occidentaux, créant alors les indémodables riz cantonnais, nouilles sautées, poulet ananas, chips aux crevettes et j’en passe (comme si le petit milliard de chinois présent sur Terre ne mangeait que ça).

 

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Et si on changeait un peu nos habitudes et que l’on testait de nouveaux plats ? Pour ça, retournons dans le 13ème arrondissement ! C’est grâce à Manyu, une camarade de classe chinoise, que j’ai découvert l’Impérial Choisy ; restaurant qui est par ailleurs recommandé par le Guide Michelin – quelqu’en soit l’importance qu’on lui apporte.

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Ce restaurant spécialisé dans la cuisine cantonnaise (région du sud-est de la Chine), vous propose une carte riche de nooooombreuses propositions (comme c’est original provenant d’un restaurant asiatique me direz-vous!).  Facilitez-vous la vie et arrêtez-vous directement à la page des spécialités ! Et là, Cher(e)s Dodu(e)s, laissez-vous tenter par du boeuf braisé, des crevettes à la vapeur à l’ail, des pâtes de soja au porc et aux champignons, des fruits de mer sautés à la sauce XO ou encore des calamars farcis aux crevettes.

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En ce qui nous concerne, nous avons partagé les plats suivants : poulet fermier ciboulette et sauce gingembre, des pâtes de soja aux viandes mixtes et des légumes sautés en guise de garniture. Ceci, accompagné d’un thé répondant au nom de Tie Guanyin. Des mets simples, peu épicés (bien que la sauce gingembre -dans une coupelle à part- me paraît un peu prononcée), une cuisson impéccable et des prix abordables (à partir de 7,00 € pour un plat dans les spécialités) !

En attendant de vous payer un billet pour la Chine, en route pour le 13ème Chers(e) Dodu(e)s !

Localisation et ouverture :

  • 32, avenue de Choisy
  • 75013 Paris
  • Ouvert tous les jours à partir de midi

Hélène

 

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Neo Bento – Paris 3ème

Neo Bento, c’est l’assurancP1220592e d’un accueil chaleureux, la découverte d’un concept sympa et la dégustation de mets originaux ! Petite équipe mais dotée d’un gérant grand voyageur, l’idée du restaurant a germé lors d’un séjour réalisé au Japon (je ne fais pas du tout une fixette sur ce pays, non non).

Les Bento ce sont des, plus ou moins grandes, boîtes compartimentées dans lesquels les japonais mangent souvent leur repas du midi. Si j’étais grossière, je comparerais les Bentos à nos Tupperwares mais ces derniers sont bien tristes en comparaison. Dans chacun de ces compartiments sont disposés des mets divers et équilibrés. C’est donc ce concept qui a été retravaillé ici afin de proposer aux gourmands une dégustation de plusieurs plats.

Ne vous fiez pas à la photo Chers Dodus. Vous pensez ne pas en avoir assez pour votre estomac ? Détrompez vous ! A mon humble avis, les proportions sont parfaites pour finir rassasié sans pour autant avoir droit au fameux  » coup de barre  » d’après déjeuner – allez ! vous l’avez tous vécu au moins une fois en cours ou au boulot, sauf le vendredi peut-être, joyeux jour du poisson…

P1220598Côté gustatif : de la nouveauté, du bon et surtout, du choix ! Une formule à 12.90 € avec 6 portions (et thé froid à volonté) vous est proposée : 3 portions vitalité, 1 portion énergie, 1 portion construction et 1 dessert. En ce qui me concerne, cela s’est traduit de la manière suivante : une soupe du jour, une salade de pois chiche et chou rouge, une salade de lentilles ; du riz onigiri ; des boulettes de viandes japonaises (je recommande ! La sauce sucrée qui enrobe la viande est juste délicieuse !) ; en dessert, un entremet banane spéculoos. Un régal !

Loin des clichés sur le Paris gastronomique, Neo Bento, son ambiance et ses plats, assaisonnés comme il faut, vous réconcilieront avec la capitale !

Localisation et ouvertures :

  • 5, rue des Filles du Calvaire
  • 75 003 PARIS
  • Lundi, mercredi, jeudi : 11h30 à 19h30
  • Vendredi, Samedi, Dimanche : 11h30 à 21h30

 Hélène

 

 

 

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Le Zango – Paris 1er

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Pas d’idée de sortie pour célébrer ce nouveau week-end de quatre jours (du moins, pour les plus chanceux) ? Partons en voyage gustatif à… Châtelet ! S’il y a un restaurant dont je ne me lasse pas à Paris, c’est bien le Zango !

Et ceci, autant pour sa déco que ses mets qui sont tous deux liés au voyage. Le Zango, comme expliqué entre autres sur le site du restaurant, serait un arbre également appelé « l’arbre du voyageur » puisque ses branches poussant vers l’est et l’ouest ferait office de boussole. Et l’initiation au voyage ne s’arrête pas à la décoration du restaurant. Les mets font également partie de l’aventure ! A vous de trouver votre petit bonheur dans la carte.

Trois choix s’offrent à vous, mélangeant mets grecs, libanais, russes, japonais, indiens, français et j’en passe :

Les grandes assiettes (à 14,00 €) ; la Marco Polo est juste géniale : poulet sauté terryaki, pommes de terre sautées à l’ail et au persil, houmous, bricks de brebis, salade verte.P1220533

Les spécialités (à partir de 14,00 €) : magret de canard à la fondue de pain d’épices, poulet Korma, mafé de bœuf.

Et les zatazés (pour ZAkouskis, TApas, meZEs), à partir de 3,50 €, pour lesquels je me suis laissée tenter ce soir. Et là, c’est un défilé de bonheur, de papillons dans l’estomac, de feux d’artifice sur la langue ! Des gyozas au porc, des samossas aux légumes, des rakakatts au fromage de brebis, des brochettes de poulet yakitori et des frites de patates douces. Avec plus d’une quinzaine de mets chauds et un peu moins de dix froids, à vous de vous faire plaisir en sélectionnant ceux qui vous tentent le plus (autant vous dire que ce n’est pas si simple de choisir dans ces conditions !).

Pensez à jeter un œil à la carte des vins dont la provenance est mondiale aussi (USA, Chili, Argentine, Portugal, Afrique du Sud, Liban et pour les copains un poil chauvins, il y a bien évidemment du vin français). Le Zango, organise également des événements, des conférences liés au voyage ; checkez leur site pour voir ce qu’ils proposent !

Profitez bien du week-end et n’oubliez pas, quand l’appétit va, tout va !

Localisation et ouverture :

  • 15, rue du Cygne
  • 75 001 Paris (arrêt Châtelet)
  • Ouvert 7/7 (pour manger à l’étage, il vaut mieux réserver)
  • Restaurant présent également dans le 14ème arrondissement de Paris et à Lille
  • http://www.zango.fr/Home.html

Hélène

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La Mangue Verte – Paris 13ème

NIHAO MA ! Un Dodu s’en va en guerre !

 

En guerre, me dites-vous ? Oui tout à fait en guerre contre la « fast JUNK food » qui pullule dans nos villes ! C’est pourquoi j’ai décidé aujourd’hui de vous faire découvrir un petit coin d’Asie niché dans le quartier chinois de Paris (13eme). C’était pour moi un passage obligé lors mon séjour dans la capitale, un arrêt touristique inévitable, et qui compte en plus plein de petits restos bons à des tarifs très attractifs.

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Et c’est après maiiintes péripéties et allers retours de restaurants en restaurants que nous avons finalement arrêté notre choix sur la Mangue Verte. Restaurant proposant de nombreuses spécialités asiatiques (chinoises, thaïlandaises et vietnamiennes). Et quelles belles découvertes au final !

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Pho Saté

Saté ? Vous avez dit saté ?

Grand amoureux des saveurs asiatiques, je fis le choix du célèbre Pho, spécialité vietnamienne. Et pas n’importe lequel : le Pho saté – attention, ça pique… la bouche et les yeux quand, de manière très intelligente, vous vous frottez les yeux avec vos doigts parsemés de piments… Voilà qu’aujourd’hui, mes aventures gastronomiques m’ont permises d’apprendre correctement ce qu’est vraiment le Saté !

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         Cette soupe est un mélange parfait d’épices, de viande de bœuf (tendre), nouilles, menthe et aux autres condiments tenus secret par les tenanciers.

         Bien sûr il existe des Pho plus classiques, peu épicés et tout aussi bons. Je pense notamment au Pho à la crevette qui est un véritable régal pour les papilles, du moins quand il vous en reste…

         Cette petite immersion ne m’aura coûtée que 8e pour un vase … euh un bol de Pho !

 

Alors, elle est pas belle la vie ?!

 

 

Localisation et Ouverture :

  • 100 Avenue Ivry,
  • 75013 Paris
  • Ouvert tous les jours

David

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Le Café des Chats – Paris 11ème

 P1220295 - CopiePrendre le thé dans certain pays peut vite s’avérer tout un art. Mais dans cette petite rue, près du métro Rambuteau, l’heure est plutôt à la simplicité et l’originalité. Bienvenue au… Café des Chats !

Promis, la spécialité n’est pas le ragoût de Siamois. Nous sommes bel et bien dans un Salon de thé ; au détail près, que nous sommes en compagnie de chats tous plus… flemmards les uns que les autres. Ils règnent cependant en maître -interdit de les embêter quand ils dorment ou encore en les flashant avec nos appareils-. Aaah, la dure vie des chats.

 

Mais venons-en à ce qui nous intéresse vraiment… Qu’est ce que l’on mange ? Qu’est ce que l’on boit ? Bien que l’heure fût plutôt au dîner, je me suis laissée tenter par une sucrerie. Cupcake du jour ? Pas mal. Cupcake aux myrtilles ou à l’Oréo ? Je me lance pour le deuxième. Et là, c’est tout ce que l’on aime ! Chocolaté à souhait, crémeux, léger. Vous savez, ce genre de petits desserts où l’on ne sera satisfait que lorsqu’il sera finit en moins d’une minute (et où l’on regrette après parce que c’est déjà finit). Assez sucré pour contrer une crise d’hypoglycémie, mais cependant pas assez pour que ça en soit écœurant. J’en aurais même bien pris un deuxième.

Cookie, tarte aux fruits, cheese cake ou encore moelleux, la liste des pâtisseries reste simple mais attrayante. Et si jamais le sucré ne vous tente pas, des plats salés sont aussi proposés (plancha, salade, tarte).

oui1Pour la boisson, je me suis laissée tentée par « Be cool », une infusion verveine, réglisse et menthe poivrée. Des aromes frais, légers et une sensation de bien être dès la première gorgée. Une fois encore, la liste ne s’arrête pas là : « Gunpower », « Ceylan » « Tea for anarchist » « Souviens-toi le thé dernier » ou encore le « Tatin Gourmand ».

 

Petit bémol cependant. Le service bien que très accueillant et souriant, semble s’être ajusté au même rythme que ses pachas de chats. Un poil lent.

 

Des chats qui se prélassent dans tous les coins, de l’encens, de la musique douce, des lumières tamisées et d’un coup, la folie parisienne disparaît. On s’enfonce lentement mais surement, comme nos amis à quatre pattes, dans les fauteuils avec une tasse de thé à la main. Le ventre satisfait d’une pâtisserie légère et gourmande. Et croyez moi, Disney a raison pour une fois, « tout le monde veut devenir un cat ».

 

Prix :

  • Thés Bio & Kusmi thé : 5,00 €
  • Plats : de 12,00 à 14,00 €
  • Desserts : de 3,50 à 7,00 €

 

Localisation et ouverture :

  • 16, rue Michel Le Comte
  • 75 003 Paris
  • Ouvert tous les jours de 12h à 22h (réservation conseillée)

 

Hélène

 

http://www.lecafedeschats.fr/

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