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Deux coups de coeur à Caen – Sézame & Pavot ET Le Blida d’chez Zanne

Au programme aujourd’hui non pas une mais deux adresses gourmandes qui ont conquis le coeur (et l’estomac !) des Dodues ! Deux établissements pour se faire plaisir en toute circonstance dans la capitale bas-normande : sur le pouce, en terrasse et à emporter, avec un bagel pas comme les autres ou vous régalez de l’entrée au digestif dans un bistro cave à vins…

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~~~~~~~~~~~  Sézame & Pavot ~~~~~~~~~~~~

C’est entre le château et l’hyper centre-ville que se trouve cet établissement frais et coloré. Oubliez le bagel « saumon cream cheese  » classique. Ici il y a de l’idée dans ces petits pains ronds ! Un de nos choix s’est porté vers le modesto:  bagel pavot, cream cheese, tomates séchées, fêta, poulet et de la tapenade d’olives noires. Et pour les végétariens il existe même plusieurs alternatives: à la tomate et au guacamole ou encore aux carottes grillées, tomates séchées, tapenade de champignons et comté et le tout bien grillé… mmmmmm !!

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Le petit + ce sont les soupes maison ! Deux différentes tous les jours et en ce mercredi c’était petit-pois cheddar ou poivrons-lardons. Une touche de douceur pour accompagner à merveille ces petits sandwichs !

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Le chef adore aussi jouer avec les parfums de différents vinaigres et cherche toujours de nouvelles associations parfois surprenantes. En omnivore convaincu mais très ouvert quand il s’agit de cuisine il est actuellement en train de travailler sur un bagel végétalien avec des algues ! Toutes les semaines un nouveau bagel est créé et mis à la carte de manière limitée. Pour connaître le bagel de la semaine rendez vous sur la page Facebook, très active !

Et du côté des desserts: on retrouve des tartes citron meringuées, cheesecakes, profiteroles, de quoi ravir les papilles sucrées !

C’est nouveau : pour ceux qui aimeraient déguster un bagel les yeux face à l’horizon c’est possible avec le nouvel établissement à Courseulles sur mer.

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Sézame & Pavot 

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~~~~~~~~~~~~~ Le Blida d’Chez Zanne ~~~~~~~~~~~~~~

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Le Blida quoi ?? Un nom peu courant pour un bistro…. Explications: le blida est un verre champenois vendu en Algérie pour le service du thé et le « Zanne » vient de Suzanne, la grand-mère vigneronne ! C’était évident pourtant ! 😉

Une déco sympa, une atmosphère chaleureuse, de la cuisine bistro maison et … des vins et spiritueux sélectionnés… Que demander de plus ?!

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LC’est dans ce restaurant que j’ai pu découvrir le poisson blanc avec une sauce à la vanille de Madagascar, une belle surprise ! Le tout est accompagné de légumes et une purée selon l’inspiration. « Simple » vous me direz, et alors ? Une cuisine simple avec des produits frais et une pointe de créativité, n’est-ce pas ce que l’on demande aux brasseries pour les déjeuners de tous les jours ?

En entrée, on vous propose ici de la charcuterie, une terrine du chef, des harengs à l’huile ou encore du saumon gravlax. En plat, les amateurs de bonne bidoche seront servis: tartare au couteau, tête ou rognons de veau, etc. Et pour le dessert, le dessert qui réconforte toujours: le fondant (je dirai même coulant!) au chocolat et son coulis fruits rouges ou encore un riz au lait ou une panna cotta aux fruits rouges…

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Le seul hic: pour les végés peu d’alternative à part les accompagnements… qui accompagnent d’ailleurs de la même façon la majorité des plats, mais tant que c’est bon aucun problème !

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Le Blida d’Chez Zanne

  •  Ouvert du lundi au samedi le midi et le vendredi soir avec une formule « Bar à vins »
  • 12, rue Saint Laurent (derrière la Fnac) à Caen
  • Menu complet: 20 € ou le plat seul le midi: 11€
  • 02 31 86 33 66 ou contact@leblida.fr ou http://www.leblida.f

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Charlotte

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Farnente

Aaah Noël… Son foie gras, ses huîtres, sa dinde, sa bûche, ses chocolats, j’en passe et des meilleurs ! Autant de plats qui nous ramènent à cette fête tant attendue. Mais si on gardait la cuisine traditionnelle de côté le temps d’un repas encore ? Traversons l’Atlantique Chers Dodus et entrons au Farnente, restaurant mexicain situé à Angers !

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Guacomole, nachos, chili con carne, tacos, fajitas, bonne nouvelle pour les amoureux de la cuisine mexicaine, les bases connues en France sont bien présentes. Et pour les aventuriers, quelques spécialités du restaurant sont également à l’honneur comme les quésadillas, Buffalo legs, onions rings et enchilados.

Pimentés ou non, vins étrangers pour les curieux, plats végétariens et carnivores, difficile de mieux contenter tout le monde. Pour résumer le Farnente c’est, des assiettes bien garnies, des plats riches en saveurs exotiques, un service chaleureux (on ne nous a même pas mangé tout cru quand, arrivés à l’addition, nous avons pris la décision de payer séparément… et nous étions dix) et une décoration toute en couleur. Alors entre amis ou en famille, laissez vos papilles voyager le temps d’un repas !

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Localisation et ouverture :

  • 12, rue Bodinier
  • 49100 Angers
  • Ouvert du mardi au samedi, midi et soir
  • Prix entre 15,00 et 30,00 €

Hélène

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L’Angevigne – Angers

P1240094On dit souvent que dans la vie, il faut savoir bien s’entourer. Et si, dans cette idée, on englobait plus seulement des personnes mais également des lieux ; des lieux où l’on se sent bien, où l’on peut, le temps d’un verre de vin, refaire le monde entre amis, en famille ou en couple ? Alors, en restant dans cette idée, je ne peux m’empêcher de vous citer en premier l’Angevigne ; situé, comme vous l’aurez sûrement deviné, à Angers.

Bar à vins et cave à manger comme il se désigne, l’Angevigne possède des atouts que tout hédoniste saura reconnaître : une ambiance chaleureuse, un fond musical adéquat et entraînant, des proverbes revisités qui font sourire (« tant qu’il y a de la vigne, il y a de l’espoir ») et surtout, des planches gourmandes et une riche sélection de vins.

Si vous avez un doute en ce qui concerne le vin que souhaitez déguster, n’hésitez pas à faire appel aux conseils de Pascal et Jean-Marie, les tenanciers du lieu. Prenant toujours le temps d’échanger avec vous, ils sauront à merveille vous conseiller parmi la sélection de vins qu’ils connaissent parfaitement. Comptez minimum 3,50€ le verre généreusement servi et à partir de 9,00€ les planches de fromages et de charcuterie. Le midi, l’Angevigne se transforme en bistrot et vous propose salades et hamburgers.

Le mercredi 17 décembre, les Dodues de l’Ouest s’invitent à l’Angevigne et cuisinent pour vous une planche gourmande à souhait : Cake camembert, Pomme – Cannelés comté, chorizo et Fourme d’Ambert – Steak tartare aux épices – Chaussons betteraves, chèvre – Toast foie gras, confit d’oignon et roulé de saumon au Chaource pour le salé (15,00 € par personne) ; et en dessert, l’incontournable fondant au chocolat. N’hésitez pas à passer par nous (lesdodues.ouest@gmail.com) ou l’Angevigne pour réserver votre place (02 41 87 32 00).


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Localisation et ouverture :

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Hélène

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Les Saisons – Cambremer, Normandie

Pppsssstttt…. J’ai un petit nid douillet, gourmand et normand à vous présenter…

Je ne me suis pas contenté d’aller manger une seule fois dans ce superbe endroit avant de vous en dévoiler le secret… Je laissais durer le plaisir ! Voilà le moment est venu… La carte, composée de produits frais, change tous les jours, avec souvent un plat végétarien, le tout maison et pour un prix très raisonnable. De plus, Cambremer est un petit village qui accueille un événement qui me tient à coeur: le festival des AOC de Cambremer. Alors oui là je vous donne un vrai coup de coeur !

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En plus ils ont deux terrasses. Car oui, parfois on mange dehors en Normandie, mauvaises langues! Et à l’intérieur, deux salles pour deux ambiances… ! Non pas Disco Ferver ou électro, mais bistrot décontracté ou salle cosy de l’autre côté… Au coin du feu, je vous assure qu’on se sent mieux qu’à la maison !10383663_10205313234409839_6953215274106637372_n

Nous avons posé le décor. Il ne manque plus que  les pommiers en fleurs et les vaches ! Parlons bien, parlons cuisine. Et en cuisine, c’est Catherine qui mène les hommes à la baguette. La carte change tous les jours et réserve donc de belles découvertes avec en général trois choix pour chaque mets !

Souvent en entrée, s’invite un petit croustillant de feuille de brick où un fromage normand n’est jamais bien loin. Les cakes salés, veloutés ou assiettes de charcuteries font aussi partie des bonnes habitudes de la maison.

Du côté du plat, viande, poisson et végétarien, tout le monde y trouve son bonheur. Ma petite soeur avait opté pour un croustillant de poulet et canard avec des pommes de terre et une sauce superbe (photo ci-dessous). En ce midi d’automne, on pouvait aussi trouver sur la carte une tatin d’endives au chèvre et mozzarella ou un boudin blanc aux pommes et un flan de légumes et des pommes de terre accompagnaient ces deux plats.

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Pour le dessert: mousses, tartes, soufflés, petits gâteaux, riz au lait… Encore une fois, c’est selon l’humeur en cuisine. J’ai déjà testé le soufflé aux pommes et calvados, sans parler de leur tarte aux fruits rouges et amandes ou leur mousse au citron, framboises et spéculos.20140919_2156241

Vous l’aurez compris, ici on aime prendre son temps au coin du feu ou en terrasse, discuter avec ses voisins de table avec un bon verre de vin et finir son repas avec l’eau-de-vie incontournable du village (une distillerie de calvados se situe à deux pas du restaurant). Et croyez-moi le bel accent italien de Fabio n’enlève rien au charme de la maison !!

Mais attention, mieux vaut ne pas arriver en fin de service au risque de n’avoir qu’un choix parfois très limité malheureusement… Cuisine maison avec des produits frais oblige !

Les Saisons

  • Ouvert du lundi au samedi le midi et les vendredi et samedi soirs.
  • 3, rue du commerce à Cambremer. Enfin vu la taille du village difficile de le louper !
  • Village augeron entre Beuvron en Auge et Lisieux
  • 02 31 31 32 58
  • Page Facebook
  • Et ce bon moment culinaire pour la maudite somme de 14 euros pour entrée, plat et dessert le midi, messieurs dames !

 

Charlotte

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Le Pois Gourmand

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Un restaurant lumineux, un sourire et un bonjour enjoué. De quoi combler n’importe quelle personne entrant dans une pièce. C’est pourtant bien ce qui fait office au Pois Gourmand, restaurant angevin proposant une cuisine française dite de marché. Une fois n’est pas coutume, nous nous sommes rendus à plusieurs dans ce restaurant ; ceci étant dit, cela reste encore la meilleure des manières de découvrir toutes les variétés culinaires que propose un lieu – sauf si vous êtes avec un ami qui engloutit son assiette plus vite que son ombre ou un autre qui a une peur viscérale du partage de microbes par le biais de la fourchette (tous égaux sur terre mais encore personne de parfait il paraît).

En cette belle journée, nous avons eu la joie de déguster en entrée une surprenante crème de courge, de délicieuses rillettes d’églefin et de l’andouille poêlée ; en plat un filet de Mulet de mer et une poitrine de cochon du Cantal ; en dessert un clafoutis au raisin et un merveilleux sablé, crème pistache et chocolat. Hé oui, on en fait des choses avec les produits du marché ! Ce qui m’a le plus marqué ? La force avec laquelle chaque ingrédient, chaque produit a conservé sa particularité et son intérêt gustatif avec le travail du Chef. La manière dont chaque goût ressortait m’a surprise et ravie tout au long du repas. Je ne peux que vous conseiller de réserver et de préparer votre palais pour cette découverte gustative !

 

Crème de courge - Copie

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Localisation et ouverture :

  • Ouvert tous les midis du lundi au vendredi. Ouvert le vendredi soir également
  • 42, avenue Besnardière
  • 49100 Angers
  • 02 41 24 09 25

 

Hélène

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