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Le Homard m’a tué ! – Paris 4ème

Enfin techniquement non et bien heureusement pour vous (je l’espère…) car il me reste encore quelques adresses qui, je suis sûr, vous feront chavirer le cœur ! Quoi vous doutez ? Allez je sors ma boîte secrète : Les Pinces, restaurant mono-produit spécialisé dans le Homard frais de leur vivier (au sous-sol du restaurant).Je vous vois venir : « Quoi du homard ? mais il est fou il va nous ruiner ! », je vous arrête tout de suite chers amis lecteurs, le concept est très bien ficelé et à un prix très raisonnable. Situé dans le 4ème arrondissement de Paris ce tout nouveau concept de restaurant (3 mois à peine) créé par 4 amis fait salle comble depuis son ouverture.

 Le concept : trois menus au prix unique de 25€.

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Ici, la star c’est le homard, qu’il soit entier (500 g) cuit au four avec sa sauce au beurre/citron ou comme à Boston en Lobster Roll (sorte de pain brioché toasté composé de homard et d’une sauce au beurre/citron) accompagné de frites maison, on ne peut dire qu’une seule chose: YUMMY ! Les créateurs ont pensé à tout, ils proposent également une alternative aux réfractaires du crustacé décapode : une belle côte de bœuf du Limousin (500 g). Et BIM BAM BOUM les Pinces c’est du lourd !image

Et oui les amis, il est possible d’allier produit de luxe et bonne franquette, et les Pinces nous le montrent bien. Il y règne dans cet antre, une ambiance et une déco des plus conviviales, où l’on s’y sent très vite à l’aise, même avec un bavoir à l’effigie des Pinces ! image Certaines « âmes sensibles » diront en passant devant l’enseigne que nous sommes tous des barbares en déchiquetant la proie dans notre assiette, moi je dirais plutôt qu’on est les acteurs (chanceux) d’un vrai spectacle, il suffit d’entendre le joyeux craquement des carapaces dans la salle pour se rendre compte du bonheur des gens à décomposer leur met. Alors vous doutez toujours ?

  • Les Pinces
  • 29 rue du Bourg Tibourg
  • Paris 4e
  • 09 83 56 47 93
  • contact@lespinces.com web: lespinces.com

David

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Chacun ses Goûts – Paris 4ème

Chacun ses Gouts 1L’été sera beau l’été sera chaud au bar à glace « Chacun ses goûts » !

Amis Street Foodeurs, l’été arrive. C’est le moment de ressortir le chapeau de paille, les lunettes de soleil en plastoc, le petit short à fleurs hawaïennes et les vieilles tongs que l’on aime tant et qui nous font des pieds de Grecs (si vous avez honte de vos pieds, il reste toujours les espadrilles).

Ajoutons un peu de douceur dans ce monde de brute. Laissez entrer la fraîcheur dans votre bouche, laissez vous guider par votre gourmandise. Si vous écoutez mes conseils à la lettre, vous allez surement vous rendre au bar à glace « Chacun ses goûts » spécialisé dans le yogourt glacé.

Chacun ses goûts c’est du Yogourt glacé et c’est vous qui le créez !

Un concept original et efficace : il suffit de prendre son pot de glace (jusque-là c’est facile), verser soi-même la quantité de yogourt glacé que l’on désire dans le pot avec au choix 4 parfums : nature, fraise, chocolat, banane; puis choisir le topping (fruits frais, crumble, cookies, macarons, praliné, spéculoos…) et le coulis : chocolat, miel, caramel, fruit de la passion …

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Chacun ses Goûts permet de créer « ZE dessert » de vos rêves. Mais attention aux grands gourmands, la note peut vite devenir sucrée.

PS : Un truck à glace circule également en ville, WAHOU ça c’est chouette !

Alors elle n’est pas belle la vie ?

Les + :

  • un bel accueil
  • un concept original et qui va faire fureur cet été
  • lait fermier de Normandie
  • des produits BIO
  • un choix multiples de topping
  • Un truck mobile à Paris

Les – :

  • le prix monte rapidement quand on est un grand gourmand
  • Beaucoup de monde dès qu’il y a un rayon de soleil

 

Horaires : du lundi au samedi 13h-19h et Dimanche – 14h-19h
Adresse : 4 rue Geoffroy l’Angevin, 74004 Paris – 09 83 29 06 32

David

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Chez Hanna, The Best Falafels – Paris 4ème

Salut les street-foodeurs !

Me voilà à la capitale pour vous faire découvrir quelques endroits bien sympatoch’ et toujours à consommer sur le pouce !
Pour un provençal comme moi partir à la recherche d’un endroit insolite et gourmand sur le pouce sur Paris se révèle finalement un exercice assez difficile… Des snackings aux food-trucks en passant par les restos éphémères, il y en a partout et à toutes les sauces, le plus dur étant d’en choisir un à vous présenter (La vie d’un Dodu c’est dur).

Immersion en territoire Juif / Israélite / de David !

Muni de mon super sac Mickey (oui j’aime la mode), j’ai déambulé pour vous afin de trouver la perle rare des Fallafels ! C’est donc en plein quartier juif dans le 4e arrondissement rue des Rosiers que mon cher guide Israélite m’a donné rendez-vous. Cette rue est une véritable institution de la cuisine juive sur le pouce à Paris je ne pouvais donc aucunement manquer à mon devoir de gourmand nomade.

david
Histoire de me faire une réelle idée de ce qu’est vraiment un bon Fallafel, je me suis entrainé durement à en avaler plusieurs dizaines, mais j’ai pu enfin trouver « ZE adresse » (SAURI CLAIRE / Oui je parle aussi anglais), Chez Hanna. C’est une enseigne pas comme les autres, une enseigne rouge flamboyante qui fait l’angle et qui attire non seulement par sa couleur mais aussi par la spécialité de la maison «Le Falafel végétarien». L’enseigne est plutôt sympa et se distingue bien par rapport aux autres par sa couleur et par ses vendeurs/ rabatteurs qui appellent les gourmands. Comme toutes les bonnes enseignes de TAKE AWAY, elle possède une partie pour manger sur place mais aussi une ouverture sur la rue. On vit en direct la préparation du Fallafel.
« Les gestes sont précis, l’immersion est totale et je ne peux m’empêcher d’en avoir l’eau à la bouche tel un enfant qui regarde son jouet… »

Pas question pour moi de faire l’impasse sur la spécialité de la maison, je prends le fallafel végétarien … A première vue, je dirais que le sandwich est moins chargé que ses concurrents, mais par contre en bouche il se passe vraiment quelque chose, serait-ce de l’amour … Je ne sais pas mais vraiment ça y ressemble. L’hoummous fait maison est absolument divin et agrémente parfaitement l’aubergine marinée à l’huile d’olive, accompagné de tomate, choux rouge, choux blanc, concombre coupé en julienne et les fameuses boulettes de fallafels (à base de pois chiches). Roooh et puis ZUT j’en reprends un deuxième.

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Côté prix : cela ne change pas trop en général des sandwichs à emporter, 5€50 le sandwich seul et 7€50 avec la boisson. N’hésitez surtout pas à vous laisser tenter également par le Shawarma de la maison, un vrai délice.
Les meilleurs falafels de Paris, j’te jure, la vérité si je mens ! (C’était la minute cliché du jour !)

Les + :

  • La fraîcheur des aliments
  • Fait maison
  • Le goût
  • Le prix en Take Away

Les – :

  • Une attente qui peut durer 1h certains jours (attention au week-end !!!)
  • Pas de formule MAXI pour les gros mangeurs
  • Le fallafel à déguster sur place est 2 euros plus cher

David

 

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