Archives de Catégorie: Cuisine française – Paris

Le Homard m’a tué ! – Paris 4ème

Enfin techniquement non et bien heureusement pour vous (je l’espère…) car il me reste encore quelques adresses qui, je suis sûr, vous feront chavirer le cœur ! Quoi vous doutez ? Allez je sors ma boîte secrète : Les Pinces, restaurant mono-produit spécialisé dans le Homard frais de leur vivier (au sous-sol du restaurant).Je vous vois venir : « Quoi du homard ? mais il est fou il va nous ruiner ! », je vous arrête tout de suite chers amis lecteurs, le concept est très bien ficelé et à un prix très raisonnable. Situé dans le 4ème arrondissement de Paris ce tout nouveau concept de restaurant (3 mois à peine) créé par 4 amis fait salle comble depuis son ouverture.

 Le concept : trois menus au prix unique de 25€.

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Ici, la star c’est le homard, qu’il soit entier (500 g) cuit au four avec sa sauce au beurre/citron ou comme à Boston en Lobster Roll (sorte de pain brioché toasté composé de homard et d’une sauce au beurre/citron) accompagné de frites maison, on ne peut dire qu’une seule chose: YUMMY ! Les créateurs ont pensé à tout, ils proposent également une alternative aux réfractaires du crustacé décapode : une belle côte de bœuf du Limousin (500 g). Et BIM BAM BOUM les Pinces c’est du lourd !image

Et oui les amis, il est possible d’allier produit de luxe et bonne franquette, et les Pinces nous le montrent bien. Il y règne dans cet antre, une ambiance et une déco des plus conviviales, où l’on s’y sent très vite à l’aise, même avec un bavoir à l’effigie des Pinces ! image Certaines « âmes sensibles » diront en passant devant l’enseigne que nous sommes tous des barbares en déchiquetant la proie dans notre assiette, moi je dirais plutôt qu’on est les acteurs (chanceux) d’un vrai spectacle, il suffit d’entendre le joyeux craquement des carapaces dans la salle pour se rendre compte du bonheur des gens à décomposer leur met. Alors vous doutez toujours ?

  • Les Pinces
  • 29 rue du Bourg Tibourg
  • Paris 4e
  • 09 83 56 47 93
  • contact@lespinces.com web: lespinces.com

David

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Chez Gladine – Paris 5ème

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Hors contexte de régime draconien pour que nos silhouettes ressemblent aux normes de notre chère société où l’apparence est maître… les salades, cela a du bon – qui plus est l’été- ! Vous en conviendrez Chers Dodus, salade ne rime pas forcément avec privation. De la gourmandise, on en trouve partout et chez Gladines, on le fait bien sentir avec des plats plus que garnis (l’expression « avoir les yeux plus gros que le ventre » prend alors tout son sens) ! Et ceci, que vous privilégiez la simple lardons chèvre ou que vous vous laissiez tenter par la Ventrèche du Pays Basque (patates, tomates, poitrine de porc roulée séchée poëlée) ou encore la 5 Diamants (patates, tomates, cantal, oeuf, chèvre, foies, gésiers, lard).

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Comme vous l’avez peut-être relevé, Gladines est avant tout un bistrot de spécialités du Sud-Ouest. Vous pourrez ainsi y déguster du poulet basquaise, des piments piquillos à la morue, des chipirons à la biscaïna ou encore de la pipérade au jambon poëlé.

Décor simple mais fantaisiste. Service accueillant et rapide. Comptez entre 7,90 et 10,70 € pour les salades et entre 8,90 et 12,90 € pour les spécialités basques. Des assiettes bien garnies et gourmandes, que demande le bon vivant ? Testé et approuvé par deux Dodues ! A table Chers Lecteurs !

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Ouverture et localisation :

  • 11 bis, rue des Halles
    75001 PARIS
  • Ouvert tous les jours

Hélène

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