Cookies pépites de chocolat et noix de pécan

Comme une envie de goûter, qui a du croquant et de la gourmandise ? Tentez les cookies pépites de chocolat et noix de pécan. En tant qu’amatrice de cookies, je vous fais part de ma toute première recette d’une longue série de cookies variés, tout aussi délicieux les uns que les autres. En 2 ou 3 mouvements les cookies pépites de chocolat et noix de pécan seront au four, puis moelleusement cuits, et dévorer sous vos yeux par vos invités…

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Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 100 g de pépites de chocolat (ou chocolat pâtissier)
  • 60 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 75 g de noix de pécan
  • 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille

cookies

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un premier temps, faire fondre le beurre à feu très doux puis le réserver. Pendant qu’il refroidit, casser à l’aide d’un couteau le chocolat en petits morceaux pour obtenir les pépites « maison » si vous souhaitez faire comme moi. Couper les noix de pécan en gros morceaux.

Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sucre, et mélanger. Ajouter l’oeuf. Ça y est le beurre est froid, verser ce dernier dans le saladier ainsi que la cuillère de vanille et touiller !

Plus qu’à incorporer les ingrédients les plus importants de la recette : le chocolat et les noix de pécan.

Étaler une feuille de papier cuisson sur une plaque et disposer la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe, en formant des petits tas. Enfourner au four à 180°C pendant 8 minutes, tout en surveillant.Enfourner au four à 180°C pendant 10 minutes, tout en surveillant.

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Vous sentez l’odeur de cookies s’échappant du four, ils ont pris du volume et sont tout dodus ? Le tour est joué, y a plus qu’à … les savourer au goûter !

Amandine

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