Au murmure des Carottes – Angers

J’aaadoooooore les sushis de Manon (oui, ça devait sortir!) et aller au restaurant aussi, mais pour une végé comme moi, la sortie peut parfois tourner au casse-tête.

Déjà, pas sûr de trouver partout des plats qui conviennent. J’entends par là des choses bonnes, originales et … sans viande. Et quand la soirée restau se partage avec un carnassier, ce qui est souvent le cas pour moi, et ben là, autant vous dire que c’est d’autant plus compliqué. Il existe pourtant des petites perles où les végé ainsi que leur amoureux carnivore peuvent trouver leur compte….

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A Angers, en voici une: Au murmure des carottes. Oui c’est bien ça… « La femme qui murmurait à la fane des carottes » ! Sauf que là, contrairement à Robert Redford qui ne mange pas son cheval, ici Madeleine fait la peau à ses carottes … Mais pas que ! En effet, les produits sont très variés, parfois même méconnus, et tous bio.  Un peu sur le même modèle que chez Osé, la carte change tous les jours avec toujours deux entrées et deux plats: un végétarien et un avec viande ou poisson. En plus d’être bio, les produits sont autant que possible locaux, tout cela dans un souci de traçabilité et de développement durable au sens large du terme. Et ça, ce n’est pas pour me déplaire! A l’allure d’une petite cantine, les guirlandes et chaises colorées apporteront de la gaieté à votre déjeuner. 

Au menu du jour pour les dodues:

  • Rillettes et sa tartine grillée OU terrine végétale (des lentilles, des légumes, du cumin et du pain trempé dans du lait, pas mauvais!)
  • Gratin de saucisses au confit d’oignons OU potée végé (comme un pot au feu mais sans viande avec une purée de pois cassés au cumin.. MMMmmmm)
  • Financier marbré OU roulé au chocolat OU soupe à l’ananas et à la noix de coco1939613_10152332149709612_1910773605_o

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Les idées fusent au murmure des carottes: boeuf à l’orange ou tajine de poulet aux pruneaux, pour les non-carnivores un plat original et savoureux tous les jours, et des graines germées semées un peu partout dans les assiettes pour le plein de vitalité et de saveur!

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Et qui a dit que ne pas manger de viande n’est pas bon nutritionellement parlant?! En tous cas si j’avais Madeleine Remigereau à la maison, je pourrais répondre qu’à chaque repas je mange au moins une légumineuse, des légumes verts, des céréales et des crudités, tout ce qu’il faut pour être bien en forme!

Concernant les vins, nous n’avons pas testé. Nous avions cours de GRH l’après-midi, donc pas d’alcool pendant le service (sérieuses ces Dodues) !

A l’arrivée des assiettes, on peut penser que notre estomac ne sera pas rassasié en sortant mais nous étions toutes bien repues mais juste ce qu’il faut, histoire de ne pas avoir trop envie de faire une sieste dans l’après-midi. 

On résume:

Les – :

  • Quantités un peu justes pour les gros mangeurs,mais après tout le concept du restaurant est tourné vers le diététique donc bon…
  • Pour le plat avec viande, le menu avec entrée, plat et dessert revient à 18€, peut-être trop pour certains
  • Ambiance peut être un peu trop « cantine »

Les + :

  • Du bio, du frais, du fait-maison, du local et le choix entre végétarien ou non
  • En plein centre ville
  • La carte change au fil des envies et des saisons

Cela fait à peine six mois que ce lieu a ouvert ses portes, et si votre estomac a faim, mais d’autre chose qu’un fat/fast-food, foncez! Un peu de détox gourmande, c’est bon pour les papilles et pour le moral! C’est bien connu quand la papille va, tout va!

Parfait pour un bon encas réconfortant au milieu d’une folle journée. Pas mal d’habitués déjà, alors n’hésitez pas à réserver!

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Mais elles sont où ces carottes ?
 
Au murmure des carottes
60, rue du Mail
49000 ANGERS
02 41 34 07 75
 
Ouvert tous les midis du lundi au vendredi et le vendredi soir
 
Plat: de 11€ à 13€ 
Entrée, plat et dessert: de 16€ à 18€ 
 
 
 

Charlotte

 
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3 réflexions sur “Au murmure des Carottes – Angers

  1. On va passer une semaine à Angers pour les vacances de Pâques, je note cette petite adresse !

  2. Claire dit :

    Ah des végétariens à Angers! Ca fait chaud au coeur!Je parlais des deux restos (le murmure et osé) que je compte essayer bientôt à une copine et là hop elle m’dit va voir ce blog! JE découvre, ces rigolos, et vraiment ravie de trouver des végétariennes gastronomes et exigeantes comme nous le sommes (j’ai converti mon carnivore, mais ce n’était pas très difficile!) A bientôt! Claire

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